5 LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO ĐÔI MẮT CỦA BẠN

Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn – là nơi giúp ta giao tiếp với thế giới rộng lớn xung quanh, vì vậy đôi mắt cần một lượng dinh dưỡng cần thiết để chống lại các tác nhân gây đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp hay các bệnh tật khác về mắt. Thế nhưng đừng vội vàng tìm đến thuốc hay thực phẩm chức năng để bổ sung lượng dinh dưỡng này, nguồn vitamin và chất chống oxy hóa tốt nhất cho cửa sổ tâm hồn của bạn là từ thực phẩm nguyên chất - các chất dinh dưỡng có tác dụng chữa bệnh đồng thời. Dưới đây là 5 thực phẩm có chức năng đó:

1. Cải xoăn

- Cải xoăn có màu xanh lá đậm là một nguồn giàu lutein và zeathanxin, có liên quan đến vitamin A và beta carotene nhằm bảo vệ các mô mắt khỏi các tổn thương do ánh sáng mặt trời và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Để cơ thể bạn hấp thụ tốt nhất lutein và zeathanxin, hãy chắc chắn bạn ăn cùng một ít chất béo lành mạnh như một giọt dầu oliu hay vài miếng bơ nhé. Cải xoăn còn chứa vitamin C và beta carotene và các chất dinh dưỡng cho mắt khác. - Bạn cũng có thể tìm lutein và zeathanin từ các thực phẩm màu xanh lá đậm như rau cải xanh, củ cải xanh, rau bina, bông cải xanh, đậu Hà Lan hay trong nho đỏ, bí vàng, cam, xoài và dưa hấu.

2. Khoai lang

Những củ khoai lang màu cam là nguồn cung cấp beta carotene tốt cho mắt, có thể làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng. Cơ thể bạn chuyển hóa beta carotene thành vitamin A – chất giúp ngăn ngừa khô mắt và quáng gà. Đồng thời, cả beta carotene và vitamin A đều làm giảm nguy cơ nhiễm trùng mắt. Cũng như lutein và zeathanxin, đừng quên ăn khoai lang cùng với một ít chất béo lành mạnh để cơ thể hấp thu tốt nhất nhé! Còn nếu bạn không thích khoai lang, bạn có thể thay thế bằng các loại củ màu cam đậm khác như cà rốt, bí xanh để bổ sung beta carotene. Với vitamin A, gan, sữa, trứng là những nguồn thay thế tuyệt vời đấy.

3. Dâu tây

Những quả dâu tây tươi, mọng nước, ngon ngọt là thức ăn tốt cho đôi mắt bạn. Dâu tây chứa nhiều vitamin C - chất chống oxy hóa giúp làm giảm đục thủy tinh thể. Ngoài ra, cũng có nhiều loại thực phẩm giàu vitamin C như ớt chuông, bông cải xanh, cam, quýt, bưởi và dưa đỏ.

4. Cá hồi

Axit béo omega-3 có trong thịt cá hồi có thể làm giảm triệu chứng khô mắt. Các axit béo lành mạnh cũng có trong hạt óc chó (đồng thời chứa vitamin E tốt cho mắt), hạt lanh, hạt chia. Cá hồi còn chứa vitamin D, giúp bảo vệ chống thoái hóa điểm vàng. Bạn cũng có thể dùng cá mòi, cá thu, sữa hay nước cam để thay thế nguồn vitamin D.

5. Trà xanh

Một tách trà xanh mỗi ngày mang lại cho bạn nhiều lợi ích, ngoài việc thư giãn và ngon, nó còn giàu chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Trà xanh chứa nhiều các chất có lợi cho cơ thể được gọi là catechin, có vai trò chống viêm và chống oxy hóa. Một số loại thực phẩm giàu catechin bao gồm rượu vang, sô cô la, quả mọng và táo. Trà đen cũng có catechin nhưng hàm lượng ít hơn trà xanh. Một điều cần lưu ý là quá nhiều catechin sẽ dễ chuyển thành tanin – chất gây vị chát (có trong quả hồng), làm đông cứng protein. Theo quan sát của bác sĩ nội soi dạ dày Shinya, người uống quá nhiều trà xanh sẽ dễ có viêm teo niêm mạc dạ dày (khả năng hóa ung thư sau này). Vì vậy, chỉ nên uống 2-3 chén trà mỗi ngày và nên uống sau khi ăn nhé!

Nguồn:

- https://www.eatright.org/health/wellness/preventing-illness/5-top-foods-for-eye-health

- https://cleananddelicious.com/tag/kale/ - https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-sweet-potato - https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/strawberries.html - https://nutritiouslife.com/recipes/parchment-baked-salmon/ - http://www.healthywomen.org/content/article/how-drink-green-tea-weight-loss - https://www.slideshare.net/Courtsopticaltrinidadtobago/top-5-foods-for-eye-health-care